7512 — Pembuat Roti, Kue, dan Kembang Gula

Pembuat Roti, Kue, dan Kembang Gula bertugas membuat berbagai jenis roti, kue dan produk tepung lainnya, serta coklat dan kembang gula buatan tangan. Tugasnya meliputi : a) Membuat roti, kue, biskuit, kue kering, pie dan produk tepung lainnya; b) Membuat gula buatan tangan dari campuran gula, cokelat dan bahan lainnya menggunakan peralatan tangan dan mesin; c) Mengkombinasikan bahan yang telah diukur dalam mangkuk pencampur, mesin pengocok atau pemasak; d) Memeriksa kualitas bahan baku untuk memastikan bahwa standar dan spesifikasi dipenuhi; e) Menerapkan glasir, pembekuan, atau lapisan atas untuk kue yang dipanggang, menggunakan spatula atau sikat; f) Memeriksa kebersihan peralatan dan pengoperasian dari tempat sebelum produksi berjalan untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan; g) Memantau suhu oven dan penampilan produk untuk menentukan waktu pemanasan; h) Mengkoordinasikan pembentukan, pemuatan, pemanasan, pembongkaran, de-panning dan pendinginan dari sejumlah produk roti, roti, kue dan penganan.