7513.03: Pembuat Keju

Pekerja Pembuat Keju bertugas membuat keju dengan cara mengentalkan susu, memanaskan sampai mencapai titik didih yang dikehendaki, melakukan pengeringan, dan menempatkan keju ke dalam cetakan untuk membentuknya; mengasinkan keju, menusuk atau mengoleskan keju untuk mengembangkan pertumbuhan jamur; menempatkan dan mengubah blok keju pada rak-rak untuk meningkatkan kualitas keju; melakukan pemantauan kualitas produk sebelum dikemas dengan cara memeriksa, mengambil sampel dan menyesuaikan kondisi pengolahan jika diperlukan.