512 — Juru Masak

Juru Masak merencanakan, mengatur, menyiapkan dan memasak makanan di hotel, restoran dan tempat-tempat makan lainnya, di kapal, di kereta penumpang dan di rumah tangga. Tugasnya meliputi: merencanakan makanan, menyiapkan dan memasak makanan, merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pekerjaan asisten dapur, memeriksa kualitas makanan, menimbang, mengukur dan mencampur bahan sesuai resep dan penilaian pribadi, mengatur suhu oven, pemanggang, roasters dan peralatan memasak lainnya; memeriksa dan membersihkan dapur, peralatan dapur, area penyajian, dll untuk memastikan penanganan keamanan dan sanitasi makanan, mengoperasikan peralatan memasak volume besar seperti panggangan, penggorengan deep-fat, atau griddles. Pekerjaan diklasifikasikan ke dalam subgolongan berikut: - Juru Masak 5120