141 — Manajer Hotel dan Penyediaan Makanan Dan Minuman

Manajer Hotel dan Penyediaan Makanan dan Minuman merencanakan, mengatur dan mengarahkan kegiatan perusahaan yang menyediakan jasa akomodasi, makanan, minuman dan perhotelan lainnya. Tugasnya meliputi : merencanakan dan mengatur fungsi-fungsi khusus, kegiatan olahraga, permainan dan hiburan; mengarahkan dan mengawasi pemesanan, penerimaan tamu, pelayanan kamar dan kegiatan kerumahtanggaan; mengamati peraturan terkait minuman beralkohol, permainan, kesehatan dan hukum lainnya; memantau kualitas pada semua tahap persiapan dan penyajian makanan dan pelayanan; mengontrol seleksi, pelatihan dan pengawasan staf; memastikan kepatuhan dengan peraturan kesehatan dan keselamatan kerja. Jabatan dalam subgolongan pokok ini diklasifikasikan menjadi: 1411 Manajer Hotel 1412 Manajer Restoran